Se acerca el carnaval, en Cataluña tenemos la costumbre del jueves antes de la fiesta de los disfraces, comer coca de Llardorns o butifarra de huevo, ambas están buenísimas pero con una alto contenido de grasa.
Ayer en la pastelería Pa de la Lola, tenian Coca de LLardorns, con una pinta muy buena, en que consiste esta coca, en trocitos de cerdo compactados, de manera que luego quedan al romperse unas laminas finas, doradas y crujientes con piñones. La he probado, esta buena, pero me gusta más la segunda alternativa del Jueves Graso.
Esta otra costumbre la butifarra de huevo ( esta si que la he probado, ummmmmmm deliciosa), es muy típica en carnaval. Esta me suele gustar más porque pan con tomate y aceite de oliva virgen extra, con un trozo de butifarra de huevo, es una delicia.
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| Butifarra de ou. |
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