31 de enero de 2012

Etiquetas de los alimentos.


Os voy a explicar que debe tener un alimento en su etiqueta, en otro apartado hablare de los aditivos, que es un alimento ecológico, etc.
En España, el etiquetaje de los alimentos debe incluir los siguientes apartados, sino esta incumpliendo la norma o ley:
  1. Ingredientes ( esto incluye también las trazas, aditivos, coadjuantes tecnológicos, disolventes, aromas, etc.) Los ingredientes deben ordenarse de mayor a menor cantidad.
  2. Cantidad de los ingredientes ( debe poner la cantidad de chocolate, de harina etc).
  3. Identificación de la empresa.
  4. Condiciones especiales de conservación y utilización.
  5. Fecha de caducidad.
  6. Peso Neto/ Bruto.
  7. Conservación.
  8. Preparación.
  9. Fecha de fabricación.
  10. En el idioma oficial del país ( vigilen los juguetes)
  11. Lugar de fabricación.
  12. Lote y lugar de procedencia.
  13. Método de uso.
  14. También están obligados a incluirse valor nutricional en la etiqueta aquellos productos que se atribuyen propiedades nutritivas como enriquecidas con calcio, omega3, etc.
  15. Se deben especificar el valor energético, proteínas, hidratos de carbonos, grasas.
  16. El etiquetaje nutricional debe ser en 100 gr. o 100 ml.

3 comentarios:

  1. Tendrias que hacer una entrada de como leer correctamente la etiqueta de los alimentos, grasas, calorias etc...porq es muy engañosa y nada real..

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    Respuestas
    1. Solo expongo lo obligado aparecer en la etiqueta, según la Ley.
      Tengo otro pendiente pero es un tema complicado, porque cuesta explicarlo. Temas E, adictivos etc.
      A ver si voy ampliando el que tengo, pero me falta información. Y algunas cosas se va muy a lo químico y eso aun parece mas difícil de entender.

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  2. http://www.aesan.msc.es/AESAN/web/cadena_alimentaria/detalle/norma_general_etiquetado.shtml
    Expuesto lo básico.
    Si miras la pagina del Estado, veras que para explicarlo en una sola entrada es complicado, serán sucesivas.

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